🍝🥫IDEĀLA TOMĀTU MĒRCE🥫🍝 no Lidija

Piemērota arī ziemas uzglabāšanai!

SASTĀVDAĻAS

• 2 kg tomātu
• 1 kg sīpolu
• 5 ēdamkarotes cukura (gatavoju ar dateļu cukuru, kokospalmas cukuru, pagaidām glabājas labi)
• 3 ēdamkarotes sāls
• 2 tējkarotes rīsu etiķa
• pāris ķiploka daiviņas
• nedaudz svaigi malti pipari
• šķipsniņa kanēļa

PAGATAVOŠANA

1. Tomātiem apakšpusē iegriež krustiņu mizā un liek verdošā ūdenī applaucēt 1-2 min. Tad tomātiem noņem miziņu.
2. To pašu izdara ar sīpoliem. Sīpolus  noplaucē, uzlej aukstu ūdeni (tas, lai nebūtu tik gauži jāraud), tad nomizo.
3. Tomātus sagriež nelielos kubiciņos.
4. Ar virtuves kombaina S veida nazi vai rīvi sīpolus sasmalcina.
5. Pievieno cukuru, sāli, ķiplokus, piparus, kanēli.
6. Vāra 15 minūtes, beigās pievienojot etiķi.
7. Lej tīrās burkās, uzriez aizvāko un apgāž otrādi, lai pasterizējas arī vāks.Ideāli piemērota picām, karstmaizēm, spagetti un zupām – ļoti universāla mērce 🙂

Lai top gardi un sātīgi!!